EIT Food Solutions -kurssi on suunnattu tulevaisuuden innovaattoreille, jotka haluavat kehittää ratkaisuja ruokajärjestelmien haasteisiin ja kokeilla siipiään yrittäjinä. Helsingin yliopiston lisäksi kurssille osallistuu yliopistoja ja opiskelijoita eri puolilta Eurooppaa.
Maaliskuusta marraskuuhun kestävän kurssin aikana opiskelijat työskentelevät monitieteisissä tiimeissä, tekevät tuotekehitystä luomalleen tuotekonseptille ja laativat sille liiketoimintasuunnitelman. Opiskelijoille järjestetään luentoja niin yliopiston kuin EIT:n puolesta. Kurssi huipentuu ulkomailla järjestettävään loppugaalaan. Sekä kurssin teemat että loppugaalan paikka muuttuvat vuosittain.
EIT Food tarjoaa opiskelijoille luentoja ja mahdollisuuden kansainväliseen verkostoitumiseen. Luentojen aiheet vaihtelevat liiketoiminnan rakentamisesta yksityisiin mentorointisessioihin. Tiedekunta tarjoaa lähiopetusta, tilat tuotekehitykseen sekä opintopisteitä (FOOD-607, 10–15 op) onnistuneesta suorituksesta. Yhteisissä sessioissa on mukana myös yrityspartnereita, jotka mentoroivat tiimejä koko kurssin ajan.
Marraskuussa kurssi huipentuu teemakohtaisiin loppugaaloihin, joka järjestetään tänä vuonna Roomassa ja Brysselissä. EIT tarjoaa matkat ja majoitukset opiskelijoille. Loppugaalan pitchaus-tilaisuudessa saman teeman sisällä työskennelleet opiskelijat kisaavat keskenään.
Voittajat saavat rahapalkinnon, joka kasvaa kolmannen sijan 500 eurosta ensimmäisen sijan 1500 euroon. Helsingin yliopiston tiimit ovat olleet erittäin voitokkaita viimeiset kaksi vuotta. Vuonna 2023 tiimit voittivat toisen ja kolmannen sijan, ja vuonna 2024 voittosaaliina kotiin tuli kaksi jaettua ensimmäistä sijaa sekä toinen sija.
Kurssi järjestetään englanniksi ja lisätietoa kurssille hakemisesta ja sen toteutuksesta löytyy kurssin englanninkielisiltä sivuilta.