Vuosina 2021-2024 Viikki Food Design Factory kehitti ja pyöritti Idättämö-esihautomo-ohjelmaa (englanniksi Germinator preincubator) tiimeille ja varhaisen vaiheen startup-yrityksille, jotka kehittivät ruokajärjestelmien kestävyyttä edistiäviä innovaatioita.
Idättämö-ohjelman kautta VFDF on auttanut 16 tiimiä, fasilitoinut viiden startup-yrityksen perustamista, synnyttänyt lisensointitapauksia ja tarjonnut olennaista tukea useille startup-yrityksille.
Vuonna 2025 VFDF koordinoi Euroopan innovaatio- ja teknologiainstituutin (EIT) ruoka-alan yrityskiihdyttämöohjelman (Food Accelerator Network, FAN) Helsinki Hubia.
Ohjelmaan kuuluu teknologia- ja kaupallistamistuki kymmenelle eurooppalaiselle startup-yritykselle, mukaan lukien yritysten matchmaking, teknologian validointi, projektien kehittäminen ja investointivalmennukset.