Ekholm on aikaisemmin toiminut pääasiassa tutkijana, varainhoitajana ja yrittäjänä. Hänellä on noin 20 vuoden kokemus pääomamarkkinoilta.
Sijoitusjohtaja vastaa Helsingin yliopiston ja Helsingin yliopiston rahastojen arvopaperisalkuista. Sijoitusjohtaja hoitaa osaltaan myös Helsingin yliopistokonsernin sijoituksia yliopiston tutkimuksesta syntyviin yhtiöihin. Yhtenä sijoitustoiminnan tavoitteena on panostaa jatkossa entistä enemmän vastuulliseen sijoittamiseen.
Anders Ekholm on ollut vuodesta 2016 alkaen Helsingin yliopiston sijoitustoimikunnan jäsen.