Avoin yliopisto: Ravitsemustieteen opinnot

Ravitsemustieteen opinnot kuuluvat 31.7.2026 asti Ihmisen ravitsemuksen ja ruokakäyttäytymisen maisteriohjelmaan.

1.8.2026 alkaen ravitsemustieteen opinnot kuuluvat .

Ravitsemustieteen opinnoista saat perustiedot muun muassa ravintoaineista, elintarvikkeiden koostumuksesta, ihmisen fysiologiasta, erityisruokavalioista sekä ravinnon yhteyksistä terveyteen ja liikuntaan.

Tieteenalana ravitsemustiede pohjautuu kemiaan ja fysiologiaan, mutta se kytkeytyy myös moniin sosiaalisiin, taloudellisiin, kulttuurisiin ja psykologisiin ruokaan liittyviin kysymyksiin.

Voit opiskella ravitsemustieteen opintotarjonnasta joko sinulle sopivia yksittäisiä kursseja tai suorittaa opintokokonaisuuden.

Joihinkin kursseihin voi liittyä esitietovaatimuksia. Kemian ja biologian vähintään lukiokurssien hallinta on eduksi. Biokemian (esim. MOLE-101) sekä ihmisen anatomian ja fysiologian opinnot antavat pohjaa etenkin ravitsemusfysiologian (ERK-822 tai HNFB-112) opintojaksolle.

ERK-009 Ravitsemustieteen perusteet 15 op

Avoimessa yliopistossa voi suorittaa Ravitsemustieteen perusteet opintokokonaisuuden joko 15 op (ERK-009) tai 25 op (ERK-008) laajuisena.

ERK-008 Ravitsemustieteen perusteet 25 op

Avoimessa yliopistossa voi suorittaa Ravitsemustieteen perusteet opintokokonaisuuden joko 15 op (ERK-009) tai 25 op (ERK-008) laajuisena.

Opetussuunnitelman (OPS) 2023-2026 Ravitsemustieteen opintokokonaisuudet ja yksittäiset kurssit

Kokonaisuus koostuu tarjoamista kanditason opinnoista, joiden avulla voi opiskella perustiedot ihmisen ravitsemuksesta ja ruokavalioista.

HNFB-1000 Ravitsemustieteen perusteet -kokonaisuuden voi suorittaa joko 15 op:n tai 25 op:n laajuisena. Opiskelija voi suorittaa kaikki tarjolla olevat kurssit, mutta vain 15 op tai 25 op sidotaan kokonaisuudeksi.

15 op:n kokonaisuuden pakolliset kurssit:
Ensisijaisesti kokonaisuuteen valitaan nämä 3 kurssia (yhteensä 15 op):

HNFB-121 Kansanravitsemus, 5 op
HNFB-122 Elintarvikkeet ruokavalioissa, 5 op
HNFB-112 Ravitsemusfysiologia, 5 op

25 op:n kokonaisuuteen liitetään pakollisten lisäksi kaksi jaksoa seuraavista:

HNFB-111 Anatomian ja fysiologian perusteet, 5 op
HNFB-123 Ravitsemushoidon perusteet, 5 op (aiemmin Erityisruokavaliot 5 op)
HNFB-130 Liikunta ja ravitsemus, 5 op

Tutkintotavoitteinen opiskelu:

Opintokokonaisuuden ydinkurssien; HNFB-112 Ravitsemusfysiologia, HNFB-121 Kansanravitsemus ja HNFB-122 Elintarvikkeet ruokavalioissa, suorittaminen hyvällä menestyksellä (vähintään arvosanalla 3/5) ovat vaatimuksena, jos haluaa hakea elintarviketieteiden, molekyylibiotieteiden tai biologian kandiohjelmista Ihmisten ravitsemuksen ja ruokakäyttäytymisen maisteriohjelmaan.

Ravitsemustieteen yksittäisiä kursseja

Yksittäisiä kursseja

Ihmisen ravitsemus- ja ruokakäyttäytymisen maisteriohjelman kursseja

Siirtymäsäännöt

Jos olet suorittanut aiempina vuosina ravitsemustieteen opintoja, voit oheiselta sivulta tarkistaa niiden vastaavuuden nykyisten kurssien kanssa.

Ohjeita opiskeluun ja opintoneuvonta

Löydät opiskeluun liittyvää tärkeää tietoa Opiskelijan ohjeista.

Uudelle opiskelijalle: Tutustu opiskelun muistilistaan, josta löydät kootusti opiskelun eri vaiheisiin liittyvät käytännöt ja ohjeet.

Mikäli et löydä kysymykseesi vastausta, ota yhteyttä!

Sinua voisi kiinnostaa myös

Tutkinto-opiskelijaksi?

Tutustu koulutusohjelmiin ja opiskelijaksi hakemiseen

Ennen syksyä 2023 järjestetyt opinnot

Katso ennen syksyä 2023 järjestetyt opinnot opintotarjonnan hausta.