Programmet ger färdigheter för att lösa livsmedelsekonomins utmaningar som en del av ett föränderligt samhälle och miljö. Under studierna fördjupar du dig i bland annat ekonomiledning, konsumenthälsa och analys av konsumtionskultur, innovations-, marknadsförings- och servicekunnande samt möjligheter i anslutning till företagande. Det är också viktigt att öka förståelsen för hållbarhets- och konsumentorienteringens betydelse i affärsverksamheten samt att gestalta konsumenternas ställning och roll i samhället och i den globala ekonomin.
I kandidatprogrammet kan du bilda en egenartad examen som möjliggörs av ett sektorsövergripande studieutbud. Helsingfors universitet På Viks campus blir du en del av ett tätt och varmhjärtat vetenskapssamhälle där du kan lära känna dina framtida arbetskamrater.
Om du är intresserad av hållbarhetsfrågor kring mat och konsumtion ur ett företagsekonomiskt och sociokulturellt perspektiv är detta din examen.
Efter examen från kandidatprogrammet behärskar du centrala begrepp, metoder och principer inom företagsekonomi och samhällsvetenskap med anknytning till livsmedels- och konsumtionsfrågor. Du kan identifiera och analysera faktorer i anslutning till matsystemet, konsumenternas välbefinnande och styrningen av företagets verksamhet.
Du har förståelse för ett hållbart matsystem, konsumtionsforskning, marknadsföring och ledarskap.
Du har fördjupat examenshelhetens relevanta företagsekonomiska och/eller samhällsvetenskapliga expertområden, såsom konsument-, företagsamhets-, innovations- eller hållbarhetskompetens genom att uppnå agrikultur-forstvetenskaplig kandidatexamen (MMK, på finska) eller utvecklat ditt kunnande särskilt inom matbranschen genom att uppnå kandidatexamen i livsmedelsvetenskaper (ETK, på finska).
Duu har färdigheter att övergå till magisterstudier, särskilt masterprogrammet i livsmedelsekonomi och konsumtion, användning av naturresurser, miljöbelastning, konsumenternas välbefinnande samt problem med företagsverksamhet
De gemensamma studierna i kandidatprogrammet i livsmedelsekonomi och konsumtion omfattar grundstudier i ledarskap, konsumtionsforskning, marknadsföring, hållbarhet och matsystem. I takt med att studierna framskrider kan du välja att innehållet i din examen är särskilt inriktat på konsumtionsfrågor, ledarskap och organisationer eller marknadsföring. Som kompletterande studier stärker du din metod-, ekonomi- och hållbarhetskompetens. Med hjälp av valfria studier kan du också profilera dig som expert på till exempel livsmedel, företagsekonomi eller entreprenörskap och innovationer.
I och med studierna utvecklas du till en ekonomiexpert som utmärker sig på arbetsmarknaden.
Kandidatprogrammet i livsmedelsekonomi och konsumtion omfattar grundstudier som i huvudsak avläggs under höstterminen det första året. Du kan samtidigt börja bedriva ämnesstudier.
Examensstruktur med studieavsnittsbeskrivningar
Grundstudier i livsmedelsekonomi och konsumtion 25 sp: Studierna innehåller introduktionskurser inom utbildningsprogrammets vetenskapsområden.
Metodstudier 17 sp: Studierna innehåller olika kvalitativa och kvantitativa kurser i forskningsmetodik, där de inlärda färdigheterna utnyttjas bl.a. vid uppgörandet av kandidatavhandlingen.
Ämnesstudier i livsmedelsekonomi och konsumtion 64 sp (Obligatoriska 49 sp och alternativa 15 sp) : I studierna ingår ämnesstudier som breddar och fördjupar studieinriktningens kunnande och en kandidatavhandling.
Valbara studier 54 sp: Valbara studier kan du välja mellan studier inom antingen livsmedelsekonomi och konsumtion eller kandidatprogrammet i livsmedelsvetenskaper eller många studier inom andra utbildningsprogram vid Helsingfors universitet. De valfria studierna ger den studerande möjlighet att bygga upp en personlig och individuell studiehelhet samt en bred och mångsidig examen.
Studiemiljö vid Helsingfors universitet Viks campus är unikt. Så är även kandidatprogrammet i miljö- och livsmedelsekonomi, eftersom examen endast kan avläggas i Vik! Du blir en del av ett tätt och varmt vetenskapssamhälle där du kan lära känna dina framtida arbetskamrater.
Studiespråk
I kandidatprogrammet i livsmedelsekonomi och konsumtion är undervisningsspråket huvudsakligen finska. Undervisning och läromedel finns även på engelska.
I slutskedet av examen skriver du en kandidatavhandling om något intressant ämne inom ditt område. Efter att ha gjort en kandidatavhandling kan du göra en vetenskaplig, skriftlig framställning på ditt modersmål och kritiskt använda källmaterial. Du kan också framföra dina avhandlingar muntligt och motivera dina åsikter.
Kandidatexamen ger en direkt väg till magisterstudier i
Utöver detta ger examen beredskap att söka till magisterstudier i nationella och internationella program.
Studierna, studievanorna och studentlivet öppnar sig bäst när det berättas av dem som lever den vardagen – studenterna själva. Deras erfarenheter, berättelser och perspektiv ger en unik och ärlig bild av hur det verkligen är att studera.