Kandidatprogrammet i livsmedelsekonomi och konsumtion fokuserar på mat, företagande och konsumtion. Dessa teman erbjuder både arbetsmöjligheter och forskningsfrågor nu och i framtiden – oavsett om perspektivet är värdekedjeledning, marknadsföring eller konsumentbeteende. Utbildningen ger färdigheter att hantera utmaningar inom livsmedelsekonomin i ett föränderligt samhälle och miljö.