Elintarviketalouden ja kulutuksen kandiohjelman keskiössä ovat ruoka, liiketoiminta ja kulutus. Nämä aiheet tarjoavat töitä ja tutkittavaa nyt ja tulevaisuudessa, oli näkökulmana sitten arvoketjun johtaminen, markkinointi tai kuluttajat. Koulutusohjelma tarjoaa valmiuksia elintarviketalouden haasteiden ratkaisuun osana muuttuvaa yhteiskuntaa ja ympäristöä