Ruokabisneksen maisteriohjelma alkaa maksuttomilla maistiaisilla

Helsingin yliopiston maatalous-metsätieteellisessä tiedekunnassa käynnistyy uusi International Food Business and Gastronomy -maisteriohjelma, johon voi hakea opiskelijaksi 5.–19. tammikuuta 2027. Mutta ensin on tarjolla avoimia ja maksuttomia maistiaiskursseja ohjelmasta.

Maisteriohjelma tarjoaa oppia kansainvälisen ruokabisneksen johtamisesta, markkinoinnista ja gastronomiasta. Ohjelman opetuskieli on englanti, ja tarjolla on 20 opiskelupaikkaa.

Tänä syksynä kaikilla halukkailla on mahdollisuus osallistua kahdelle maksuttomalle, englanninkieliselle pilottikurssille, jotka toimivat näyteikkunana ohjelmaan. Ensimmäinen kurssi, International Food Market: Marketing and Management Perspectives, keskittyy kansainväliseen ruokabisnekseen KTT Kaisamaija Välimäen johdolla. Verkkokurssi pidetään Helsingin yliopiston avoimessa yliopistossa ajalla 24.–26.11. ja 1.–3.12.2026 kello 16.30–18.30.

– Kurssilla käydään läpi kansainvälisen ruokamarkkinan haasteita ja yritysten kansainvälistymisstrategioita, kertoo Välimäki, jolla on ja joka aloitti työnsä Helsingin yliopiston Lahden yliopistokeskuksessa kesäkuussa.

Toinen verkkopilottikurssi, Sustainable Gastronomy, keskittyy gastronomiaan ja kestävyyteen. Kurssia vetää Ruralia-instituutin vanhempi tutkija Silvia Gaiani, ja se järjestetään Helsingin yliopiston avoimessa yliopistossa ajalla 26.10.–20.11.2026.

– Kurssi tarkastelee muun muassa sitä, kuinka kestävyys muokkaa pohjoismaista gastronomiaa, Gaiani sanoo.

Lisäksi Mikkelissä järjestetään huhtikuussa 2027 kolme päivää kestävä, maksullinen Ruokamatkailun kenttäkurssi, joka tutustuttaa osallistujat ruoan alkuperään ja kulttuuriin.

on kehitetty yhteistyössä yritysten ja kansainvälisten yliopistojen kanssa. Maisteriohjelma liittyy myös Suomen ruokaviennin tavoitteisiin ja on osa kansallista ruoka-alan kasvuohjelmaa.

Pilottikursseille ilmoittautuminen avautuu myöhemmin.