Luonnonmukainen maa- ja elintarviketalous (LUOMU)

Ajankohtaista Luomu-opetuksessa

• KTB201 Agroekologia, 5 op, luennoidaan IV periodissa 12.3.-26.4.2012

• Kesällä on hyvä tilaisuus suorittaa kurssi MAAT301 Harjoittelu luomualalla, 3 op. Harjoittelupaikkana voi olla luomutila, elintarvikealan yritys, järjestö tai tutkimuslaitos.

• Elintarviketieteisiin on suunnitteilla tuotekehitykseen painottuva luomukurssi, joka järjestetään syksyllä 2012.

• Kuluttajaekonomian oppiaine on järjestämässä 2012 luomuteemaisen seminaarisarjan: tämän voi sisällyttää kokonaisuuden valinnaisiin opintoihin. Pidä silmällä kuluttajaekonomian kurssi-ilmoituksia.

• Agronomiopintoihin sisällytetty luomun peruskurssi MAAT201 Johdatus luonnonmukaiseen maa- ja elintarviketalouteen täyttää maatalouden ympäristötuen luonnonmukaisen tuotannon sopimuksen edellyttämän viljelijän koulutusvaatimuksen.

• Lisätietoja Luomu-opetuksesta Marjaana Toivoselta (marjaana.toivonen (at) helsinki.fi)

Luonnonmukaisen maa- ja elintarviketalouden (LUOMU) sivuainekokonaisuus, 25 op

Luonnonmukainen tuotanto on kansainvälisesti tunnettu, niin sanotulle tavanomaiselle tuotannolle vaihtoehtoinen tapa tuottaa maataloustuotteita ja jalostaa niistä erityisesti elintarvikkeita, mutta myös muita tuotteita. Euroopan unionin jäsenmaissa harjoitettavaa luomutuotantoa säätelee yhteisön asetus. Luomutuotantoketjua valvotaan, ja tuotteet saavat luomu-sertifikaatin. Luomun osuus maataloustuotannosta on pysytellyt alle 10 prosentin. Elintarvikeketjun kannalta luomutuotannon ja markkinoinnin edistäminen on haasteellista, koska kyse ei ole valtavirran tuotannosta. Luomutuotannon, -markkinoiden ja –kulutuksen kysymyksiin liittyy monia ajankohtaisia tutkimusaiheita. Perusopintokokonaisuus on tarkoitettu erityisesti niille opiskelijoille, jotka haluavat tutkimustiedon valossa perehtyä luomu-alaa koskeviin kysymyksiin.

Vastuuprofessori
Helenius, Juha, professori, vastaanotto to 10-12, C-talo, huone 211, puh. 191 58332 tai 040 849 3025, email: juha.helenius (at) helsinki.fi (Maataloustieteiden laitos)

Suunnittelija
Toivonen, Marjaana, C-talo, huone 332, puh. 191 58359, email: marjaana.toivonen (at) helsinki.fi (Maataloustieteiden laitos)

Opintokokonaisuuden hyväksyntä
Opintokokonaisuuden rekisteröintilomake ja opintosuoritusote toimitetaan Prof. Juha Heleniukselle, joka tarkastaa kokonaisuuden ja hyväksyy sen.

Opintokokonaisuuden rekisteröinti
Kankkunen, Pirkko, opintosihteeri, C-talo, Opintotoimisto, huone 132, puh. 191 58381, email: maat-opintosihteeri (at) helsinki.fi (Maataloustieteiden laitos)

Opintokokonaisuus
Pakolliset opinnot, 10 op
MAAT201 Johdanto luonnonmukaiseen maa- ja elintarviketalouteen, 5 op
MAAT401 Luonnonmukaisen maa- ja elintarviketalouden peruskirjallisuus, 5 op

Valinnaiset opinnot², 15 op. Suositeltavia ovat mm. seuraavat jaksot (Huomioi kurssien mahdolliset esivaatimukset):

Yleiset
Y150 Elintarvikeketju-kurssi, 2 op
MAAT301 Harjoittelu luomualalla, 3 op

Kasvintuotanto- ja maaperätieteet
KTT201 Agroekologia, 5 op
KTT305 Luonnonmukainen kasvintuotanto, 5 op
MAA200 Maaperätieteen perusteet, 5 op

Kotieläintieteet
KEL160 Terve ja hyvinvoiva kotieläin, hyvinvointiosio 3 op
KEL250 Luomukotieläintuotanto, 3-5 op

Taloustieteet
Y105 Markkinoinnin perusteet, 5 op
MAL4 Maatilan liikkeenjohdon perusteet, 8 op

Elintarviketieteet
Tuotekehitykseen painottuva teknologian kurssi suunnitteilla vuonna 2012

¹ Sivuainekokonaisuus suositellaan suoritettavaksi oman pääaineen perusopintojen jälkeen
² Valinnaisiin sisällytettävissä jaksoista on sovittava vastuuprofessorin kanssa. Huomioi kurssien mahdolliset esivaatimukset.

Ohjeet ja lomakkeet

• MAAT401 Kirjallisuusluettelo (pdf)
• Ohjeet kirjallisuustentin suorittamiseen (doc)
• Ohjeet MAAT301-raportin kirjoittamiseen (pdf)