Helsingin yliopisto sai ruokakulttuurin lahjoitusprofessuurin

1.2.2011

Helsingin yliopistoon on perustettu suomalaisen ruokakulttuurin professuuri. Haku tehtävään käynnistyy 31.1.2011. Hanketta on valmisteltu kolme vuotta. Professuurin rahoittajina on viitisenkymmentä lahjoittajaa: yrityksiä, säätiöitä, yhdistyksiä ja yksityisiä lahjoittajia.

Ruokakulttuurin merkitys nähdään ja tunnustetaan aikaisempaa enemmän myös Suomessa. Esimerkki panostuksesta on Suomalaisen ruokakulttuurin edistämisohjelma, joka toteuttaa hallitusohjelmaan kirjattuja tavoitteita.

Ruokaan liittyvää koulutusta annetaan ja tutkimusta tehdään useissa Suomen korkeakouluissa ja yliopistoissa, mutta tiedon ja taidon kokoava akateeminen oppituoli on toistaiseksi puuttunut. Ruokakulttuurin professuuri mahdollistaa alan kokonaisvaltaisen kehittämisen ja tutkimuksen verkottumisen. Professuurilla on tärkeä merkitys siihen, että ruokakulttuuri nousee Suomessa muiden kulttuurin alojen rinnalle.

Lahjoitusprofessuuri perustetaan Helsingin yliopiston käyttäytymistieteelliseen tiedekuntaan, osaksi kotitalousopettajan koulutustoimintaa, joka täyttää tänä vuonna 120 vuotta. Yliopiston monialainen tiedeyhteisö ja yhteistyökumppanit, mm. Haaga-Helian ammattikorkeakoulu, tarjoavat professorille hyvän toimintaympäristön.

Suomalaisen ruokakulttuurin edistämisohjelma yhdessä professuurin ja sen ympärille kehittyvän tutkimuksen ja koulutuksen kanssa edistävät ruuan, erityisesti kotimaisen, arvostusta. Arvostuksen noususta hyötyy koko kotimainen ruokaketju tuottajasta kuluttajaan. Kuluttaja saa lisää tietoa tärkeästä arjen osasta ja kauppa ja elintarviketeollisuus saavat käyttöönsä ymmärrystä suomalaisen kuluttajan valinnoista ja ruokakäyttäytymisestä. Samalla laajennetaan suomalaista ravitsemuskeskustelua ja rakennetaan Suomi-kuvaa, kun ruoan merkitys korostuu osana suomalaista identiteettiä.

Lahjoitusprofessuurin varainhankintakampanja oli onnistunut. Lahjoituksia saatiin noin viideltäkymmeneltä eri taholta, yrityksistä, säätiöistä, yhdistyksistä ja yksityisiltä lahjoittajilta. Ruokakulttuurin ystävien avulla Suomen ensimmäisestä ruokakulttuurin professuurista on tullut totta. Siksi sydämelliset kiitokset kuuluvatkin jokaiselle lahjoittajalle. Vaikka professuurin edellyttämä 1,5 miljoonan euron summa on muutamaa tuhatta vaille kerätty, jatkuu mahdollisuus tukea ruokakulttuuriin liittyvää tutkimusta ja koulutusta edelleen. Lahjoittaa voi esimerkiksi verkossa osoitteessa: https://onlinedonation.helsinki.fi/Onlinedonation/.

Aloittakoon vuosi 2011 uudenlaisen ruokakulttuuriosaamisen!

Lisätietoja:
Päivi Palojoki, professori, hankkeen tieteellinen johtaja
Käyttäytymistieteellinen tiedekunta
Puh. 040 514 9863
paivi.palojoki@helsinki.fi

Pia Dolivo, varainhankintapäällikkö
Puh. 09 191 21650, 050 5951209
pia.dolivo@helsinki.fi

Teksti: Helsingin yliopisto
11.1.2011