Ravintolaopas.net esittelee
Pirteitä itäisen Välimeren vaikutteita
Meze-pöydän ääressä olemisen nautintoihin kuuluvat sosiaalinen kanssakäyminen, ajatusten jakaminen hyvien ystävien seurassa.
Meze tarkoittaa pienistä kulhoista tarjottavien ruokien kulttuuria, joka on peräisin Lähi-idästä ja Itäisen Välimeren maista. Ruokailun lisäksi meze merkitsee myös kokonaista tapaa viihtyä ja istua iltaa.
On todettu, että Meze-pöydän ääressä olemisen nautintoihin kuuluvat sosiaalinen kanssakäyminen, ajatusten jakaminen hyvien ystävien seurassa, nauttiminen rakin tai viinin rentouttavasta vaikutuksesta ja vatsan täyttämisestä herkuilla.
Vaikkakin Meze-illallisen ääressä viihtyy helposti pitkäänkin, edustaa Meze terveellistä ruokailutapaa, annokset sisältävät runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, vain vähän tyydyttynyttä rasvaa ja niillä on yleisesti ottaen alhainen glykeeminen indeksi.
Tasapainotetut Mezet sopivat lounaaksi, illalliseksi, arkeen ja juhlaan ja ne voisi lyhkäisyydessään kiteyttää termillä "Eat Meze - Eat Healthy".
Helsingissa Meze-ruokaan on erikoistunut Mikonkadulla sijaitseva Meze Point -ravintola. Meze Pointin keittiömestarit ovat loihtineet ravintolan listalle pirteitä uutuuksia ja perinteisiä klassikoita.
Listalta voisi esimerkkeinä mainita Imam Bayildi (oliiviöljy-tomaattikastikkeessa haudutettua munakoisoa) - klassikko jo Ottomaanien ajoilta, Hellim (friteerattua Kyproslaista vuohenjuustoa) ja todellinen Lähi-idän klassikko ja legenda, Humus (kikherne-seesamtahna).
Linkit:
Ravintolaopas.net Ravintola Meze Pointin verkkosivut
Teksti ja kuva: Ravintolaopas.net
