Ravintolaopas.net esittelee
Savustettuja makuelämyksiä
Tervasaaren ravintola Savu käyttää kaikkien annosten valmistuksessa savustusta.
Ravintola Savu avasi ovensa Tervasaaressa Vappuna. Kuten jo nimestä voi hieman päätellä, ravintola keskittyy ruokatuotteessaan savustukseen. Savu on tiettävästi maailman ainoa ravintola, joka käyttää kaikkien ruoka-annosten valmistuksessa savustusta; yhtä ihmiskunnan vanhimmista ruoanvalmistusmenetelmistä.
Savun kaikki alku- ja pääruokien pääraaka-aineet ovat savustettuja. Jälkiruokalista on lyhyt mutta sitäkin maukkaampi. Savun ainoa jälkiruoka on lettumestarin paistamat letut, joiden kanssa voi valita herkullisia lisukkeita useista eri vaihtoehdoista.
Ravintola Savu on Tervasaaren ainoa "savu". Savu tarkoittaa sanan toisessa merkityksessä ruokakuntaa. Ennen vanhaan ruokakuntia/rakennuksia laskettiin sen mukaan, kuinka monta eri savua kylässä näkyi eli kuinka monesta rakennuksesta nousi savua piipusta. Tervasaaren aittarakennus, jossa Ravintola Savu sijaitsee, on museo-viraston suojelema. Rakennus on vuodelta 1805 ja se rakennettiin tervasäiliöiden varastoksi. Ravintolaksi rakennus muuttui vuosina 1966-67.
Asiakaspaikkoja ravintolasalissa on 80-100 hlölle ja ulkoterassilla kesällä n. 170 hlölle. Aitan ulkoparvella on myös muutama 2 henkilön pöytä sekä parven päädyssä romanttinen merinäköalallinen "samppanjanurkkaus" kahdelle henkilölle. Lisäksi aitan ylisiltä löytyy kaksi kabinettia; Terva 32 hlölle ja Siira 28 hlölle. Kabinetteihin on mahdollista saada myös kokousvälineet ja ravintola tarjoaa maksuttoman laajakaistayhteyden kaikille asiakkailleen. Ravintola sopii mainiosti myös isompiin yksityistilaisuuksiin.
Ravintola Savu
Tervasaarenkannas 3, 00170 Helsinki
puh. 09 7425 5574
Linkit:
Ravintolaopas.net Ravintola Savun yhteystiedot
Teksti ja kuva: Ravintolaopas.net
