- Biotekniikka
- Elintarvikekemia
- Elintarviketeknologia
- Kemia ja biokemia
- Maaperä- ja ympäristötiede
- Mikrobiologia
- Ravitsemustiede
Elintarvike- ja ympäristötieteiden laitos
PL 66 (Agnes Sjöbergin katu 2)
00014 HELSINGIN YLIOPISTO
puh. 09 191 58459
faksi 09 191 58460
info-eyt@helsinki.fi
etunimi.sukunimi@helsinki.fi
Elintarvike- ja ympäristötieteiden laitos
Elintarvike- ja ympäristötieteiden laitoksen tehtävänä on kansainvälisesti arvostettu ja laadukas elintarviketieteellinen ja ympäristötieteellinen tutkimus sekä tutkimukseen perustuva ylin opetus Suomesssa. Laitoksen tutkimustoiminta on erittäin korkeatasoista, kansallisesti ja kansainvälisesti tunnustettua ja monitieteistä.
Laitoksen pääaineet ovat biotekniikka, elintarvikekemia, elintarviketeknologia, maaperä- ja ympäristötiede, mikrobiologia ja ravitsemustiede sekä englanninkielinen maisteritason Food Science. Laitos vastaa myös tiedekunnan biokemian ja kemian opetuksesta.
 |
On arvioitu, että jo vuonna 2040 yli puolet Suomen bruttokansantuotteesta on biotaloutta. Professori Liisa Viikari selvittää, mistä on kyse. |
Maijaliisa Erkkola sai tiedekunnan Hyvä opettaja -palkinnon
Hyvä opettaja 2012, ravitsemustieteeen yliopistonlehtori Maijaliisa Erkkola voimaantuu eloisista, haasteellisista ja fiksuista opiskelijoistaan.
Lue lisää »» 
Sinilevästä lääkettä
Suomen Akatemia myönsi bioaktiivisten aineiden tutkimustyöhön yli puolen miljoonan euron rahoituksen.
Lue lisää »»
Väitös: Kolesteroliarvoja alentavien kasvisterolien käyttö monipuolisemmaksi
FM Mari Lehtosen tulosten ansiosta elintarvikkeita voidaan tulevaisuudessa täydentää kasvisteroleilla entistä monipuolisemmin ja turvallisemmin.
Lue lisää »»
Äidin vai äitien tekemää ruokaa?
Valmisruoka eri muodoissaan on osa länsimaista ruokakulttuuria, mutta yhdelle se on arjen helpottaja, toiselle syyllisyydentuntojen aiheuttaja ja kolmannelle kasa kysymysmerkkejä.
Lue lisää »» 
Väitöksiä
- Väitös 1.6.2012 ETM Ndegwa Maina: Structure and macromolecular properties of Weissela confusa and Leuconostoc citreum dextrans with a potential application in sourdough.
- Väitös 16.5.2012, DI Annukka Pakarinen: Evaluation of fresh and preserved herbaceous field crops for biogas and ethanol production
- 4.5.2012 klo 12 luentosali B3, FM Mari Lehtonen: Oxidation of steryl esters. Suomenkielinen tiedote.
Seminaareja
- Sucrose-derived Exopolysaccharides from Lactic Acid Bacteria - Production and Potential New Applications
Thursday May 31, 2012
14.00-16.00
Viikki Campus - Viikki Food Science Seminars
- Viikki Biocenter Monday Lectures
- Viikki Microbiology Seminars
- Viikki Campus Event Calendar