Livsmedelsekonomi och företagande

En tillämpad företagsekonomisk vetenskapsgren som behandlar ekonomisk analys, planering och styrning av produktion och distribution av livsmedel och därtill hörande tjänster.

I studierna bekantar man sig med företagsekonomins allmänna delområden såsom ledarskap, redovisning och företagande. Målet för studierna är att behärska centrala områden i företagsekonomiskt kunnande såsom strategisk ledning, planering och styrning av ekonomin, organisationsledarskap och personaladministration samt finansiering. Till studierna hör också nationalekonomi, marknadsföring samt specialfrågor inom livsmedelsbranschen.

I ämnet livsmedelsekonomi kan den som önskar specialisera sig också på hotell-, restaurang- och turismbranschen eller på företagande.

Studieinriktningar

• Livsmedelsekonomi
• Hotell-, restaurang- och turismbranschen
• Företagande